Wir sitzen unter einer historischen, denkmalgeschützten Stuckdecke aus dem 17. Jahrhundert und fühlen uns als wären wir in Paris, Prag oder Wien. Welch schöne Illusion – wir befinden uns jedoch in Düsseldorf, genauer gesagt in der Altstadt, in der Weinbar Parlin. Der Name setzt sich zusammen aus den jeweils ersten und letzten drei Buchstaben von Paris und Berlin. Parlin Düsseldorf: Stuckdecke und altes Pariser Flair Das Motto von Inhaberin Beata Heusner, die gastronomische Erfahrungen aus dem Op de Eck und aus Robert’s Bistro mitbringt, lautet denn auch ganz schlicht: „Das Beste aus Paris und Berlin“. Am Herd steht Mario Braun , der zuvor im Restaurant vom Steigenberger Parkhotel seine Kochkünste unter Beweis gestellt hat. Auf der überschaubaren Speisekarte finden wir Klassiker im besten französischen Brasserie-Stil , mitunter neu interpretiert – etwa Austern, Jacobsmuscheln mit warmen Linsen oder Gänsestopfleberterrine mit Sauternes-Gelée und Aprikosen. Immer wie...
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